Les Smoothies

Une boisson saine, fraîche et délicieuse

Les smoothies offrent un moyen pratique d’augmenter à la fois la quantité et la qualité de votre consommation de fruits et légumes en réduisant la taille des particules des aliments pour aider à maximiser l’absorption des nutriments. Il est cependant important d’utiliser des fruits et légumes entiers plutôt que leur jus. Pourquoi? Parce que lorsque nous faisons du jus, nous perdons des fibres et tous les phyto-nutriments qui y sont liés.

Sinon, comment pouvons-nous maximiser les avantages pour la santé des smoothies? Jetons un coup d’œil aux légumes, l’un des aliments les plus sains de la planète. Je dis souvent que la meilleure façon d’obtenir les meilleurs légumes est de.. manger la plupart d’entre eux.

Je me souviens de la première fois que j’ai bu un smoothie vert. Je mettais rendu dans un bar réputé pour leurs boissons saine où le client fait sa propre composition . Ils m’ont proposer leurs nouveaux ingrédients qui étaient des feuilles de jeûne pousse tel l’épinard,  le choux et la betterave. Intellectuellement, j’ai trouvé ça génial ! Légumes sous forme liquide pratique? J’imaginais boire une salade composés sur le chemin du travail tous les jours. Mais ensuite je l’ai bu et.. ça avait le goût de gazon que mon voisin entretiens avant chaque été. (Ne me demandez pas comment je connais le goût du gazon)

Si vous êtes comme moi, vous devrez peut-être passer progressivement aux smoothies verts. Presque tout le monde aime les smoothies aux fruits. Une banane surgelée, des fruits rouges, une petite pomme et hop ! Mais si vous ajoutez une poignée de jeunes épinards, vous pouvez à peine détecter la saveur des légumes que vous redoutez. Au fil du temps, à mesure que vous ajoutez de plus en plus de légumes, vos papilles gustatives peuvent s’adapter.

Quels autres superaliments dois-je ajouter à mes smoothies? Des graines de lin. Non seulement ils sont si extraordinaires qu’ils constituent leur propre catégorie dans ma dizaine quotidienne des meilleurs aliments sur notre planète, mais ils ont une merveilleuse qualité de cohésion (comme les graines de chia) qui en fait un excellent ajout, alors ajoutez une cuillère au mélangeur pour des smoothies épais, comme un milk-shake. Une autre façon d’aider à augmenter la teneur en antioxydants de votre smoothie est d’ajouter une cuillère à café ou deux de baies séchés en poudre.

Deux choses à garder à l’esprit quand il s’agit de smoothies sont la vitesse de consommation et l’émail des dents. Il a été démontré que vous pouvez boire des fruits et des légumes sous forme de smoothie en environ deux tasses par minute, ce qui est dix fois plus rapide qu’il ne vous en faut pour les manger sous forme solide. Étant donné que les calories liquides peuvent être consommées si rapidement, elles ont la capacité de nuire à la capacité de notre corps à réguler la prise alimentaire, il est donc préférable de boire des smoothies lentement plutôt que de les avaler. Et notre émail? Si vous ajoutez du citron ou d’autres fruits et/ou légumes acides à votre smoothie, l’émail de vos dents peut se ramollir temporairement. 

Conseil de l'expert:

Si vous êtes sur le point de savourer un smoothie amer, buvez avec une paille, éviter de faire passer le smoothie sur les dents et vous rincer la bouche avec de l’eau après l’avoir bu, peut aider à réduire l’érosion de l’émail dentaire.

Indice Tricolor:

Ce blog force de la nature n’a pas vocation à remplacer votre relation avec votre médecin traitant. Les renseignements contenus sur ce blog sont tous rédigés avec des sources scientifiques et ne peuvent pas répondre à des questions médicales spécifiques, mais sont donnés à des fins purement informatives et complémentaires.

Noé Georges-Luszczak

Noé Georges-Luszczak

Spécialiste en nutrition, je consacre ma vie aux aliments d'origine végétal afin que le monde soit en meilleur santé le plus longtemps possible.

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